Если вы пользуетесь какими-то утилитами которые дают возможность редактировать конфиг из своей оболочки, то по-умолчанию используется редактор установленый в системе через переменную EDITOR
Что может вызвать вот такие вот ошибки:
crontab -e
/bin/sh: /usr/bin/vi: No such file or directory
crontab: "/usr/bin/vi" exited with status 127
Выставить тот редактор который Вам нравится или тот который есть в системе можно несколькими путями
1. Экспортировать в переменную новое значение перед вызовом команды
env EDITOR=nano crontab -e



